Aunque los equipos de cocina de acero inoxidable no son fáciles de oxidar, no es posible almacenar condimentos como sal, vinagre, salsa de soja ligera y así sucesivamente durante mucho tiempo. Esto se debe a que este condimento contiene muchos electrolitos. Si se deja por mucho tiempo, el acero inoxidable es diferente. En el material metálico, el electrolito formará una reacción galvánica, causando cambios químicos. Aunque los equipos de cocina de acero inoxidable no son fáciles de oxidar, no es posible almacenar condimentos como sal, vinagre, salsa de soja ligera y así sucesivamente durante mucho tiempo. Esto se debe a que este condimento contiene muchos electrolitos. Si se deja por mucho tiempo, el acero inoxidable es dfferent. En el material metálico, el electrolito formará una reacción galvánica, causando cambios químicos.